朝を変える、あざやかな一杯「BALMUDA The Brew」レビュー

雑誌やWEBなどでお馴染みの“家電王”こと中村剛さん（東京電力エナジーパートナー）のナビで、注目家電を掘り下げる人気コーナー。

今回は、バルミューダのこだわりがギュギュッとつまった、話題のコーヒーメーカーをピックアップしました！  

五感がめざめるコーヒーメーカー 「 BALMUDA（バルミューダ） The Brew」 ​ ​

アリススタイル

この子のことまだ何も知りませんけど、見た目がすっごくオシャレですね……さすがバルミューダ！  

▲ バルミューダ「BALMUDA The Brew」 ​ ​

ふふふ（笑）　コーヒーメーカーは一日の始まりに向き合うことが多いキッチン家電ですから、見た目はかなり重要かもしれませんね。横幅14センチのコンパクトなたたずまいも美しい質感も印象的ですが、オープン構造を採用した点にも注目したいです。  

中村剛

▲ 視覚と聴覚で楽しむオープンドリップ式 ​ ​

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お湯が落ちるところも、湯気がふわぁーってのぼるところもよく見えますね！

そうなんです。音も香りもあたりに心地よく広がって……「コーヒーを淹れている時間」「コーヒーを淹れている空間」そのものを、五感全部でゆったりと楽しめる一台です。自宅にいながらにしてカフェの雰囲気にひたれます。操作音やランプにも、バルミューダらしいこだわりがうかがえますね。

中村剛

▲ 温かみのある灯り　抽出中は振り子時計風のサウンドが流れる  

独自メソッドが生み出す新しいおいしさ

中身の話にうつると、「BALMUDA The Brew」は独特な抽出方法を採用しています。緻密な温度制御によって、蒸らし・抽出・仕上げと、工程ごとに最適な温度のお湯を瞬間的に沸かして、理想的な味わいを引き出すのです。必要に応じて1℃きざみでコントロールするほどの精密さです。

中村剛

▲ 従来のコーヒーメーカーにはないテクノロジーで注湯温度をコントロール ​ ​

アリススタイル

すごい……。

味の決め手となるドリップも、自動観測・自動制御によって、最適な間隔で最適な湯量を落としていきます。0.2ml単位という丁寧な仕事で、豊かな香りや味わいを凝縮させます。

中村剛

アリススタイル

実際、お味はどうなんですか？？ ​

香りも苦みもとても力強く、それでいて雑味のないクリアな後味で、とてもおいしいですよ。ここにも「BALMUDA The Brew」独自のメソッドが活きていて。

中村剛

アリススタイル

ほうほう？ ​

バルミューダの研究によると、コーヒーの雑味・エグ味はドリップの後半から出てくるそうです。ならば、おいしさだけを高濃度で抽出し終わった時点で、ドリッパーにお湯を落とすのをやめてしまえばよい、と。そのままではもちろん濃すぎるので、凝縮した成分を適量のお湯で割ります。

中村剛

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アリススタイル

そんな手があるんですね！？（笑）

コーヒーメーカーとしてはユニークですが、“差し湯”はプロのバリスタも実践するテクニックですよ。この抽出方法により、独特の力強さとクリアな味わいが両立するわけです。ドリップの注湯口とは異なる第二の注湯口をつけることで、この新しいアイディアを製品化しました。  

中村剛

▲「バイパス注湯」が生み出すかつてないおいしさ

特別なひとときがきっとはじまる

バイパス注湯によるすっきりした後味が魅力の「REGULAR」、濃厚な味わいの「STRONG」、氷を入れても香り高いアイスコーヒーがつくれる「ICED」、3つのモードで気分に合わせた一杯を堪能できます。操作性やお手入れもいたってシンプルですから、使い心地も申し分ありません。

中村剛

▲ クリーニングモード搭載／水タンクは取り外して給水・洗浄可能 ​ ​

コーヒーは嗜好品です。当然、味の好みはひとそれぞれですし、コーヒーメーカーに求めるものもそれぞれ違います。本製品には、他にはないおいしさと、コーヒーを淹れる体験そのものを楽しむための提案がムダなくつめこまれていますね。高級コーヒーメーカーでは一般的なミル機能や、保温機能さえ削ぎ落した点はなかなか潔さを感じます。

中村剛

アリススタイル

「これがうちのコーヒーですけど？」みたいな。

コンセプトがはっきりしていますよね。バルミューダの製品すべてに共通して言えることですが。そのこだわりが功を奏して、昨年10月の発売当初から売れ行きは好調、評判も上々のようです。 ​

中村剛

アリススタイル

だってステキだもん……。

ふふふ（笑）　味も雰囲気も、ぜひ一度体験してみてほしい製品です。 ​

中村剛

 開発に6年を費やしたという、バルミューダ入魂のコーヒーメーカー。

試してみれば、朝の時間が変わるかも！？ ​

次回も耳寄りな家電情報をお届けします。お楽しみに！

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